Pra refrescar o final de semana! - o primeiro final de semana

Você não precisa evitar a sobremesa para ficar em forma, por isso, vamos às receitas!

Sorvete de mamão papaia com iogurte

Ingredientes:

2 mamões papaia (sem casca e sem sementes)

1 xícara (chá) de água quente

1/2  xícara (chá) de adoçante

1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Corte o mamão em pedaços e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme. Reserve 2 xícaras. Em uma panela, misture a água quente e o adoçante. Leve ao fogo até dissolver completamente. Acrescente o adoçante dissolvido ao mamão e misture bem. Leve para congelar por 4 a 6 horas, até firmar. Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo. Transfira a mistura para o liquidificador. Adicione o iogurte e a baunilha. Bata até obter um creme liso. Congele.

Rendimento: 8 porções

Valor calórico:  22 calorias por porção

Manjar dos deuses

Ingredientes do Manjar:

- 4 xícaras (chá) de leite desnatado

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 vidro de leite de côco light

-4 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão

-1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

Ingredientes para a Calda de Maracujá:

- 1 xícara (chá) de suco de maracujá

- 1 xícara (chá) de água

-2 colheres (chá) de amido de milho

- 6 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão

-Sementes de maracujá para enfeitar

Preparo:

1) Misture o leite, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo para engrossar ligeiramente.

2) Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e acrescente à mistura, mexendo bem até que fique bem dissolvido.

3) Adicione o leite de côco e mexa novamente.

4) Coloque em uma fôrma de pudim e leve à geladeira para gelar.

5) Para a calda, misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

6) Desenforme o manjar e sirva com a calda.

7) Enfeite com as sementes

Valor Nutricional por porção:

Calorias = 93 kcal 

Carboidratos = 14 g

Sorvete de nozes com aveia 

Ingredientes:

2 xícaras de Leite desnatado

3 colheres (sopa) de Aveia em flocos

1/2 xícara (chá) de Adoçante forno e fogão

1 colher (chá) de Essência de baunilha

1 caixinha de Creme de leite light

6 unidades médias de Clara de ovo em neve

100 gramas de Nozes picadas

Modo de preparo:

Misture o leite, a aveia, o adoçante e a baunilha, leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem. Deixe esfriar e em seguida incorpore às claras em neve. Coloque em um recipiente próprio e leve ao freezer. Quando começar a endurecer, misture as nozes picadas. Retorne ao freezer e deixe terminar de endurecer.

Brownie de chocolate com sorvete de côco

Ingredientes Brownie

3 claras 

2 gemas 

1 colher (sopa) de adoçante para uso culinário 

1 colher (sopa) de farinha de trigo branca

1 xícara (chá) de achocolatado diet ou light (100 g) 

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 

1 xícara (chá) de água (240 ml) 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

10 bolas de sorvete light sabor coco 

10 cerejas para decorar

Calda 

1 caixinha de pudim diet sabor chocolate (35 g) 

500 ml de leite desnatado

Modo de preparo Brownie 

Bata as claras em neve na batedeira. Adicione as gemas e continue a bater. Acrescente o adoçante, a farinha, o achocolatado, a essência de baunilha e a água. Continue batendo. Por último, coloque o fermento e misture bem. Passe a massa para uma fôrma untada e levo para assar no forno preaquecido, em temperatura moderada, por aproximadamente 30 minutos.

Calda 

Misture em uma panela o pó do pudim e o leite, sem deixar empelotar. Leve ao fogo moderado, mexendo sempre, até ficar cremoso. Retire o brownie do forno, espere esfriar e desenforme. Com a ajuda de uma forminha redonda, corte em pedaços pequenos no formato de bolacha. Comece a montar o brownie, colocando uma rodelinha de massa no meio do prato e regando um pouco da calda. Acomode por cima o sorvete e sobreponha mais uma rodela de bolo, ensanduichando o sorvete, sem apertar. Despeje o restante da calda por cima, deixando que escorra um pouco ao redor do brownie. Arremate decorando com as cerejas e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções 

Calorias: 127 kcal/porção

Mousse de Manga 

Ingredientes 

- 1 1/2 unidade grande de manga 

- 4 claras 

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor 

- 1 unidade de iogurte natural desnatado 

- raspas de limão

Modo de Preparo 

Bata a manga no liquidificador até obter um purê e reserve. Na batedeira, bata as claras até espumarem, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme firme e reserve. Prepare a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture. Junte o iogurte e coloque raspas da casca de limão e misture até ficar homogêneo. Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Informação calórica e nutricional (por porção) 

Calorias: 85,4 Kcal 

Carboidratos: 17,9 g 

Proteínas: 2,8 g 

Gorduras: 0,2 g 

Rendimento: 8 porções 

Quantidade de pontos (por porção): 2 pontos

Agora é só se refrescar com sobremesas bem lights e não cair na tentação pelos doces!!!