Bolinho de tapioca

• 1/2 batata doce cozida e amassada
• 1 xíc de goma de tapioca (aquela que já vem hidratada) 
• 1/2 xíc de leite de coco
• 2 ovos pequenos
• 100 gr de coco ralado
• 3/4 xíc de adoçante culinário
• 1 colher de sobremesa de fermento químico

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Bater os ingredientes incorporando por último o fermento. 
3. Levar em formas de silicone por aproximadamente 30 minutos.

Receita